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      鮑魚市價跌破成本,開啟終端餐飲市場推廣新機遇

      發布時間:2020-08-05   來源:水產養殖之家    
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      作者/LouisHarkell編譯/胡路怡目前,中國鮑魚批發價非常低迷,12頭每公斤的價格跌至90元,22頭每公斤的價格為62元。媒體報道稱,一只小鮑魚的價格在3元左右,賣出白菜價。鮑魚市價跌破成本使許多養殖戶虧損加劇,但也意味著這款高檔海產品能以更親民的價格進入尋常百姓的餐桌。福建連江縣是中國的鮑魚之鄉,聯合國糧農組織(FAO)統計,中國養殖鮑魚年產量約14.8萬噸,占全球產量的85%,福建的產量約13.5萬噸,占中國的83%。鮑魚市價跌破成本,開啟終端餐飲市場推廣新機遇福建中新永豐實業有限公司是連江縣最大的鮑魚養殖企業,九十年代末期,董事長吳永壽先生入行鮑魚養殖業,至今已有二十載。吳永壽告訴UCN,“與往年相比,今年鮑魚的價格下跌了20-25%,的確很多人在虧損,而我們的苗種、產量都控制得很好,卻也只能做到微利?!薄磅U魚行情不好,由幾個因素造成。第一,中國農業都有周期性,利潤好的時候,養殖戶便會增加投入,加大產量。鮑魚比較特殊,一個養殖周期就是兩年,兩年以前我們不知道兩年后的價格;第二,雖然經濟下行,但鮑魚實際消費量卻是在逐年增加的,只不過今年產量太高了,需求沒有帶動價格上漲,但我預計兩、三個月后,價格會回到正常?!眳怯缐壅f。小規格鮑魚價格下跌顯著,大規格鮑魚也跟著跌價。據中新永豐的報價,5頭/公斤的大鮑魚價格跌到146元/公斤?!磅U魚的養殖成本在100元/公斤左右,市價低于成本就肯定要虧損。今年的虧損情況普遍,賺錢的不到30%,虧損的占30-40%,另外的30%養殖戶能夠保本。如果在以往,賺錢的占60%以上,虧損的僅5-10%?!眳怯缐壅f?!傲硗?,我們的養殖戶與終端銷售信息不對稱,養殖戶在虧損,中間商和零售商反而賺錢,”鮑魚市價跌破成本,開啟終端餐飲市場推廣新機遇中新永豐ASC認證養殖鮑魚(圖:ASC)吳永壽指出,連江縣的鮑魚產量大約4萬多噸,幫助普通養殖戶做產品推廣意義重大?!拔覀儨蕚湓诿總€一線城市搞活動,推廣連江鮑魚。上個月我們在深圳參加了盒馬的推廣活動,下一站將是武漢。到春節前,這種推廣活動要辦4-5場?!薄磅U魚是非常干凈的海產品,必須養在最干凈的海域,用天然藻類喂養,不會使用任何抗生素和其他藥品?!眳怯缐壅f,“消費者認為鮑魚是個高端產品,但實際上鮑魚的價格已經平民化了,我們更要在餐飲服務板塊加大推廣力度?!苯衲昃旁路?,中新永豐公司成功獲得ASC認證,成為中國第一家通過ASC認證的鮑魚養殖企業。中新永豐在中國最早引進了抗風浪的塑膠魚排,替代傳統的泡沫塑料魚排,在提高安全性的同時也大大減少了養殖海域的塑料廢棄物污染(下圖)。鮑魚市價跌破成本,開啟終端餐飲市場推廣新機遇中新永豐抗風浪塑膠魚排(攝影:LouisHarkell)鮑魚市價跌破成本,開啟終端餐飲市場推廣新機遇連江縣傳統鮑魚養殖泡沫塑料魚排(攝影:LouisHarkell)吳永壽表示,未來公司將考慮進軍深遠海養殖領域,目前這個項目非常需要國家通過政策層面提供支持?!耙驗槭寝r業項目的工業化,前期投入巨大,一個深遠海平臺就耗資1-2千萬元,我們還沒有銀行的幫助,承擔不起。政府在考慮如何發展這個產業,明年可能會出臺扶持政策?!眳怯缐壅f。(出處:UCN國際海產資訊)

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